Chef mexicanos establecen nuevo récord mundial con torta gigante en Ciudad de México

Este lunes, la Ciudad de México se convirtió en el epicentro de la gastronomía mundial al registrarse oficialmente una nueva marca en los libros de récords Guinness por la elaboración de la torta más grande del mundo. El platillo, que alcanzó un peso total de 1.5 toneladas, fue preparado mediante el esfuerzo conjunto de decenas de especialistas culinarios y empresarios del sector restaurantero local, consolidando una tradición que ha crecido significativamente en los últimos años.

Mario Bustos, representante de Tortas Selectas Chalco y quien ha participado en este tipo de desafíos gastronómicos durante más de quince años, destacó la complejidad técnica que implica la preparación de un alimento de estas dimensiones. Según el equipo organizador, el proceso de ensamblaje requirió una logística precisa para mantener la frescura de los ingredientes mientras se integraban las diversas secciones del pan y los rellenos típicos que caracterizan a este icono de la comida urbana mexicana.

El evento contó con la presencia de jueces internacionales que certificaron el peso y las condiciones de higiene del producto final, validando el cumplimiento de los estándares globales. La participación de diversos establecimientos permitió que la elaboración fluyera de manera constante, integrando variedades de carnes, quesos y vegetales que fueron supervisados cuidadosamente durante toda la jornada de trabajo dentro de la línea de producción instalada para la ocasión.

Esta hazaña no solo busca el reconocimiento internacional, sino también el fortalecimiento de la identidad cultural y el impulso económico para los pequeños comercios dedicados a la venta de este platillo tradicional. Las autoridades locales subrayaron la importancia de estos eventos para fomentar la cohesión comunitaria y destacar la calidad de los insumos producidos en el campo mexicano, los cuales son la base fundamental de este logro culinario.

La jornada concluyó con la distribución controlada de las porciones entre los asistentes que se dieron cita en el lugar para presenciar la validación del récord. Con este resultado, México reafirma su posición en el ámbito gastronómico global, demostrando la capacidad de organización de sus trabajadores y la relevancia de sus tradiciones culinarias en el siglo XXI.